Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Licenciatura_en_Ciencias_Quimicas Lenguaza_real Intendencia_de_Córdoba_del_Tucumán Juana_Lahousse-Juárez Jorge_Huirse_Reyes Linea_39 Lista_de_municipios_de_Michoacan Lancia_(automóviles) Liebig Leptobarbus Kesha:_My_Crazy_Beautiful_Life Laura_Chinchilla Juegos_de_disparos La_Rivière_(Gironda) Juan_Carlos_Moreno_(musico_paraguayo) Leyes_de_Eshnunna Juan_Carlos_Calderón Isla_Espiritu_Santo_(Vanatu) Iparraguirre Jardin_Botanico_de_Nairobi Julio_de_2009 Just_Another_Onionhead_DAda_Dali Iron_Monger. Limosnería L'Amant_(desambiguacion) James_Gray LDU José_Maria_Rosa_(interventor) Jesús_Santamaría_Antonio Lindsay_Anderson La_Última_Cancion Jaleo_(cante) Latam_Airlines_Group Lago_de_Neusiedl Koyasu_Takehito István_Nemeth La_conversion_de_San_Pablo Ko'Woj Leonor_de_La_Guerra Kylie_Showgirl Juan_Ángel_Albín Juan_E._Pivel_Devoto Juan_Díaz_de_Leon Limoniastrum_monopetalum J_H._Ryley Leon_africano Lengua_maori Karl_Suessenguth Liga_Guaminense_de_futbol Leucojum_fabrei La_codorniz Juan_Agustin_Uricoechea_Navarro José_María_Oriol_y_Urquijo Lago_de_Entrepeñas José_Batlle_y_Ordonez_(Uruguay)

html map