Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estudio_Op._10,_n_12 Evry_Gregy-sur-Yerre Expired English_Breakfast Festival_de_la_cueva_de_nerja FA_Premier_League_2004_05 En_el_Roxy_(álbum) Escuela_Técnica_Superior_de_Ingeniería_Informática_de_Valladolid Estacion_de_Jerica-Viver Flujo_bipolar Emberizoides_herbicola Filadelfia_(Boqueron) Emilio_Morollón_Estebanez El_Durazno_(Cordoba) Fleville-Lixieres Educación_moderna Fernando_Baptista_Peyroteo Entregas_de_Touhou Etheostoma_barbouri Ensayos_de_penetracion_dinámica_con_registro_continuo Estadi_Cornellà-El_Prat Festividad_de_san_miguel Eslovenia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Albertville_1992 Estación_de_Aveiro Electrón_auger Franca_(São_Paulo) Escuadra Erythrocebus_patas Fort_Karlsborg Expedicion_2_(ISS) Estrutas Estación_de_La_Mezquita_-_Villavieja Eolico_(dialecto) Emma_Randall Felix_Alzaga El_rey_león_II Formacion_del_espíritu_nacional Eichlerago Estadio_de_Ruch_Chorzów Escudo_de_Fuenmayor Fortunata_y_Jacinta_Benito_Pérez_Galdós Federico_Brandt Emotional_Rescue Elecciones_espanolas_de_2004 Festival_de_Málaga_de_Cine_Español_2005 El_mundo Electrician_and_Mechanic Eurostars_Hotels España_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_2010 Felaciones Formas_musicales Francis_Ysidro_Edgeworth Eulogio_Gillow Erick_van_egeraat Estacion_Juan_Maria_Gutierrez

html map