Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rebelion_de_la_sal Luis_Donaldo_Colosio Puente_romano_de_Villarta_de_San_Juan Recreation Manuel_Caceres Pterobunocephalus_dolichurus Rally_de_Chipre_de_2003 Receptor_x_de_pregnano María_Martoccia Mestalla_(barrio) Regimen_turbulento Manuel_Jose_de_Leaniz Mantidactylus_eiselti Marcelo_Rolón Memoria_convencional Premio_Internacional_Carlos_Fuentes_a_la_Creación_Literaria_en_el_Idioma_Español Rafael_Aceves Love_(album_de_Thalía) Recurso_de_Apelación Ramiro_I_de_Asturias Marisma_de_Hinojos Grace_(álbum_de_Simon_Webbe) Mancomunidad_de_la_Gran_Tierra_de_los_Lípez Gobierno_y_politica_de_Kirguistan Quimiolitotrofo Pseudophoxinus_callensis Línea_79_de_TMB Rafael_Mendoza Gorman_(Maryland) Gommecourt_(Yvelines) Manuel_Marques_de_Sousa_(2°) Reginaldo_Montes_Alvarez Luis_bernardo_oyarzun Matematica_inca Premios_Nacionales_a_la_Excelencia_en_el_Rendimiento_Academico_Universitario Puerto_de_Maputo Mantequilla_de_mani Migas_santeras Luis_Guillermo_Vélez Los_Nueve_Príncipes_de_Ámbar Memory_map Medallero_de_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_1972 Provincia_de_Chanaral Lámpara_incandescente Rafael_García_y_García_de_Castro Pourr. R_C._Deportivo_de_la_Coruña Luis_Caetano_Pereira_Guimarães_Junior Pucara_(desambiguacion) Macaglia_quebracho_blanco Martes_zibellina_kamtschadalica Madagascar_3:_los_fugitivos Makowsky Lo_grande_que_es_perdonar Madinat_Hamad

html map