Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Nueva_Maryland Palacio_arzobispal_de_umbrete Padretseve Potencial_de_Morse Polina_de_Jucar Phymatapoderus_latipennis Pometia Pather_Panchali Ophthalmolycus_conorhynchus Organización_politico-administrativa_de_la_República_Arabe_Saharaui_Democratica Ordóñez_(Córdoba) Parque_Nacional_de_Serengueti Paphiopedilum_wenshanense_f._album Octavo_Campeonato_de_100%_Lucha Passalus_chingaencis Oceanside_California Poetas_metafísicos Paloma_bronceada_común PAOK_Salonica_B_C Phascomurexia Obelisco_de_Barquisimeto Podokesauridae Portela_(Penafiel) Myrtus_macrochlamys Otisfield_(Maine) Mycetina Organizacion_politico-administrativa_de_Leon_(España) Mézieres_sur-Couesnon Operación_Deny_Flight Periquito_gorgimoreno Pao_de_Acucar_EC Particulas_fundamentales Néctar_(Perú) Méndez_Sosa Partaón_(_hijo_de_Perifetes) North_Greenbush_(Nueva_York) Piomera_major Parque_Nacional_Kora Plaqué Noticia_Rebelde Potamogeton_gramineus_subsp._variifolius O_Captain!_My_Captain! Pieridae Papamoscas_de_Cachemira Parque_Nacional_Montanas_Gammon Paco_Castellano Pino_de_Oregón Pan_Bendito_(Metro_de_Madrid) Musica_eólica Ofertel Olibarda Ocupación_de_las_republicas_bálticas Nuestro_Señor_Jesucristo Ohio_Impromptu Omicron_Ursae_Majoris

html map