Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Avenidas_Myrtle–Wyckoff_(linea_de_la_Avenida_Myrtle) Antipatro_de_Sidón Araña_(lámpara) Heraldo_Munoz_Valenzuela Huella_(danza) Hannah_Montana:_Rockstar_Edition Hierba_de_plata Movimiento_Popular_Colorado Hyperolius_viridiflavus_xanthogrammus Heatran Guillermo_Achaval_Rodriguez Harku Halluces Asociación_de_Informáticos_del_Uruguay Hierba_para_fumar Mirepeisset Gundel_Foelsche Arbon_Valley_(Idaho) I_Don't_Like_the_Drugs_(But_the_Drugs_Like_Me) Authentic_Science_Fiction Monte_Longdon Antonio_San_Cristóbal_Sebastián Halterofilia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_Menos_de_48_kg_femenino Mira_Monte_(California) Monte_Saint-Michel Mohit_Chauhan Avenida_manco_cápac Apostasia_en_el_islam Anything_goes Attila_(género) Anisiano Hustle_(baile) Historia_de_República_Popular_China Guerra_de_Independencia_de_Colombia Antonio_Gamarra Ara_severa Hector_Berlioz Athens_(Texas) Apaseo_el_Grande_(ciudad) Anthony_Kenny Mohamed_(Mago_de_Oz) Arctophila_mucronata Armónico_esferico Mr._Arrow_Key Honey Minitrasvase_del_Ebro Minero_común Hymenandra Anatomia_de_la_Melancolia Herse_(desambiguación) Hand_maid_may Huracan_Claudette_(desambiguacion) Atari_de_8_bits Higher_Ground_(cancion) Henri_Bourtayre

html map