Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Sainte_Colombe_(Ródano) Stefan_Uroš_V_de_Serbia Sociedade_Independente_de_Comunicaçao Secretarias_de_Estado_de_México Sydney_Fay_Blake Suspension_activa Saigu_no_Nyōgo Thermal_(California) Seminole_(Texas) Sami_Inari St._Étienne_M1907 Teatro_Tokio_Takarazuka Thomas_Henry_Keell Saint-Jean-de-Linieres Sarah_Chamberlain_de_Eccleston Superintendencia_Nacional_de_Administración_Tributaria_(Peru)) Salam,_Agur Saint_Andre_de-Seignanx Sentido_metafórico Sylvisorex Sega_Rally_Championship Salix_caesia Toni_Aparicio The_Stepfather_(pelicula_de_2009) Super_Audio_CD Santalla_de_Rey,_A_Pobra_do_Brollon Teoria_de_autor Saint-Egreve Telepick Schweizer_Hitparade Success Tetraonyx_nano Tercera_Reunión-cumbre_del_BRICS Saint_Nazaire_des_Gardies Saint_Cierge_sous_le_Cheylard Sin_embargo_es_adorable Talisman_(album) Saint_Jean-le-Vieux_(Isere) Segunda_división_espanola_2007_08 Trans-la-Foret Sant_Llorenç_de_Morunys_(Lerida) Tetrástrofo_monorrimo Tarache_areloides Saima_Harmaja The_Glorious_Burden Time_Machine_(album) Suzanne_Langer Tintín_en_el_Tíbet Tommy_Dorsey Toracópodo Sphodromantis Santiago_Tangamandapio_(Michoacán) Saguerus Skagaströnd Said_Afandi_al-Chirkawi

html map