Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Marcial_Antonio_Lafuente_Estefania Maria_Francisca_de_Asis_de_Vera_de_Aragon_y_Manuel_de_Villena Godzilla Marco_móvil Memoria_explícita Meloe_ajax Madison_Brooklyn Miguel_De_Zubiría_Samper Granville_South_(Ohio) Greatest_Hits_(album_de_Alice_Cooper) Grabación_mecanica Marenopuntia Merida_Futbol_Club Gran_Sayaman Granville_Bantock Marban_(provincia) Mariano_Rojas MEB Ranidae Línea_Barcelona-Vilanova-Valls María_Peláez_Navarrete Region_del_Rin-Ruhr Maria_Nazareth_Ferreira_da_Silva Gramling_(Carolina_del_Sur) Mandarina_luhuana Reacción_del_pH Manéhouville Metrica_(informatica) Ramón_Antonio_Arosa Marco_Fabio_Vibulano_(cónsul_457_a.C.) Mar_de_Kara Mapo_doufu Prudencio_Sánchez Marcedusa Greenia Premio_Biblioteca_Breve Rally_de_Valais_de_2011 Manuel_Isidro_Orozco_Manrique_de_Lara Manuelita_(película) Rebelion_delahuertista_en_Tabasco Primeira_Liga_2006/07 Premios_de_la_Moda_Británica Primera_División_de_Peru Mancha_de_Criptana Proceso_de_Deglución Provincia_de_uthai_thani Golpe_de_Estado_de_1912_(Paraguay) Luis_Alberto_Ramos Regina_Pacini Raul_Gomez_Ramirez Primera_Division_Venezolana_2004_05 Puente_del_patrocinio Manvi Los_otros_dos Que_cante_la_vida_(musical)

html map