Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Morphosphaera_viridipennis Antoni_Łukasiewicz HEAO_2 Minniza_nigrimanus Harriet_the_spy Hierba_del_buenaliento Asamblea_Nacional_de_Venezuela_período_2006-2011 Ano_699 Atari_tt030 Arte_del_latte Mohammed_Abed_al_Jabri Angel_Bonomini Anything Hermann_Johannes_Heinrich_Jacobsen Hyla_boans Hermafroditas Hornblendita Hartmannia_virgata Asociado_medico Mimosa_adhaerens Gualta Arrieros_de_antioquia Hibernate H_Trevor-Roper Habas_fritas_con_jamón Artaxerxes Antonio_Vallejo_Alberola Hang_Fire Arpoador Grupos_de_Klein Guapeba_lasiocarpa Arceuthobium_oxycedri Antonio_Paz Halobates Andalucía_Occidental Arteria_radialis Hugo_de_Provenza HD_35850 Harrisia_fernowii Guillermo_Forteza_Pina Atentado_terrorista_del_crimen_organizado_en_Morelia_de_2008 Grumman_G-23 Anthonomus_pomorum Hitlerjunge Hernán Ministerio_de_Transportes_y_Comunicaciones_del_Peru Angel_of_retribution Antequino_bruno Moss Hebron_(Illinois) Huacrachuco Mty Autorizacion_para_la_conducción_de_vehiculos Antonio_Ozores Gönül_Yazar

html map