Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Potamogeton_densus_subsp._setaceus PortaCD Organización_Económica_del_Mar_Negro PMR446 Plaza_de_Viriato_(Zamora) Photobucket Narcissus_jasmineus Nezumia_pudens Nueva_Bretaña_occidental Patti_Scialfa Outside_(canción_de_Staind) Olszewice Paridea_glyphea Pajonalera_piquirrecta Philosophical_Transactions_of_the_Royal_Society_of_London Organizacion_de_Países_No-Alineados N-240A Neuville-sur-Escaut Nikolaos_Plastiras Nacida_Inocente_(pelicula) Nifedipina Parque_Nacional_del_Río_Abiseo Overexposed Palacio_del_Buen_Retiro Pianopsión Numero_Identificacion_Personal Nicolas_Caprio Panafricanista Niceforo_Salvador Pillar_(rock_cristiano) Poder_y_mercado:_el_gobierno_y_la_economía Ngwane_III_de_Swazilandia Piedras_rúnicas_de_la_Isla_de_Man Olivier_Kahn Partido_Regional_de_los_Independientes Península_de_Kerch Neumogástrico Peliculas_Pendelton Plaza_Mayor_(Madrid) Organización_territorial_de_Papua_Nueva_Guinea Organización_intergubernamental Oob Pepe_Sanz Porfy_no_Nagai_Tabi Piotr_Fomenko_Naumovich Papiro_Rylands_458 Oravița Pliajo Pedro_José_Domingo_de_la_Calzada_Manuel_María_Lascurain_Paredes Parasicologo Potentilla_anserina Plataforma_continental_antártica Nicholas_Windsor Ouville_la-Bien-Tournée Originales

html map