Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Australoheros_minuano Monumento_nacional_marino_de_las_islas_remotas_del_Pacifico Ano_1334 Archiaphyosemion_guineense Miss_Mesoamérica Guyenne Monstruos_de_Power_Rangers Mordella_holomelaena_holomelaena Axonn Atentado_de_Lexington_Avenue Hierba_de_la_paciencia Moleculas_de_van_der_Waals Aquila_nipalensis Asociación_Americana_de_Automóviles Haplogrupo_R1a_ADN_Y Anthriscus_candollei Anemia_ferropenica Hernan_Fabian_Encina Mitsubishi Atari_(go) Mosquero_alisero Hayfilm Icano Asilis_cornuta Guilandina_echinata ICE-350E Guadalmesí Himno_de_Colombia Arkansas-Pine_Bluff_Golden_Lions Antes_que_ver_el_sol Heidi_Albertsen Ianthasaurus Andrew_Niccol Arqueología_mexicana Mortadelo_y_Filemón_-_El_antidoto Honda_Accord Asociación_Americana_para_el_Desarrollo_de_la_Ciencia Modelo_OLI Himno_Nacional_de_la_República_del_Ecuador Antiguo_régimen Areva Anfisbénidos Ibn_al-Labbana Helichrysum_petiolare Hasemania Antistenes_de_Atenas Arthur_Googy Arbol_genealógico Asociación_de_gestión_de_derechos_intelectuales Antonio_Jiménez_Blanco Hospital_Ortopédico_Infantil Arturo_de_Nava Arturo_Bonín Asnois_(Nievre) Hymenocephalus_neglectissimus

html map