Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Río_Zújar Museo_Casa_de_la_Independencia Gladwyne_(Pennsylvania) Give_Me_Spray Iglesia_de_la_Trasfiguracion_(Tablares) Trofeo_Ciudad_de_Valladolid Rosa_María_Molló Retama_purgante Rodolfo_Oroz Reserva_ecologica_nacional_do_Raso_da_Catarina General_Harguindeguy Rodolfo_Almirón Reversal_of_fortune Ricardo_Samper_e_Ibáñez Funnelbeaker Ilija_Sivonjić Tudo_o_que_eu_vivo GM_NAA_I/O Uroactinia Fray_Benito Inseminación_artificial Trigo_de_estio Urea_carboxilasa Municipio_de_Cotton_Hill Reno_(Italia) Una_de_dos Informes_de_Naciones_Unidas_sobre_la_tortura_en_España Téxtil_Mandiyu Gabinete_de_Ministros_de_Cristina_Fernández_de_Kirchner Geinella_crassicornis U.S._Route_1_(Rhode_Island) Fundayacucho Fuerza_débil Ruta_de_Illinois_250 Rindfleischetikettierungsuberwachungsaufgabenubertragungsgesetz Roberto_Payan Rodrigo_Prieto Ulrad Trialeurodes_longispina Universidad_Kim_Il-sung Universidad_del_País_Vasco_Club_Deportivo_Vasconia Municipio_de_Abington_(condado_de_Lackawanna,_Pensilvania) Gancaria Friends_(grupo_musical) Muscaria_decipiens Reinita_de_Townsend Roberto_Casarin Robert_Bedard G_B_Dantzig Garypidae Geiser_Waimangu Turów_Zgorzelec Inmigración_italiana_en_Australia Río_Arnoya Rhaphidophyton

html map