Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Botnia_(desambiguacion) Bahía_curio Censu_Tabone Cercanías_de_Girona Centro_de_Cálculo_de_la_Universidad_de_Madrid Cercanías_murcia_alicante Buphthalmum_graveolens Base_del_Cuerpo_de_Marines_de_Hawái Bayenghem_lès-éperlecques Ballet_en_los_sellos_postales Basilica_de_Notre_Dame_de_Saigón Campeonato_del_mundo_de_baloncesto_2010 CYET Brachyprosopus Blasco_Ibanez,_Vicente Campeonato_Mundial_de_Trampolín_de_2011 Beato_de_San_Salvador_de_Tábara Cajon_desastre_(TVE) Carlos_Benavent Canadá_en_huelga Cacahuaxochitl Biggie_Kapeta Bothrops_neuwiedi_matogrossensis Bernardo_Pelegrí Carlin_(Nevada) Be_Good_To_Me CAT:WF Calosanthes Central_Nuclear_Harris Azorin Canton_de_Saint_Etienne_de_Baïgorry Bjorn_Helge_Riise Bahía_de_Charco_Azul Campaña_naval_de_1814 Better_Motorhead_than_Dead_Live_at_Hammersmith Chamaesyce_pilulifera Calendula_suffruticosa_subsp._algarbiensis Carlos_Filizzola Barry_(Pokémon) Carlos_Mourino Cassano_delle_Murge Betula_alba_var_verrucosa Brassica_campestris_ssp._rapa Bogajo Canton_de_Saint_Ciers_sur_Gironde Carlos_Enrique_Pena_Aldana Azucareros_del_este Cecil-Bishop Biton_brunnipes Carlos_Castro_"Castrito" Calentamiento Catedral_de_Berlin Ballesteros_(córdoba) Cetu_Javu Bartolomé_Bermejo

html map