Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Brigadier Ceiba_Alta_(Puerto_Rico) Bédoues Batalla_naval_de_Santiago_de_Cuba Berlaimont Biocerámicas Campeonato_de_Verano_2012_(Costa_Rica) Billete_de_100_€ Catulli_Carmina Bartolome_salom Batalla_de_San_Quintin_(1557) Biblioteca_de_Catalunya BC_Montbrison Carex_albida C.West Bening_lès_Saint-Avold Barkhausia_zacinthia Campana_GFM Bellwood_(Ben_10) Banda_Byte Castanheira_do_Ribatejo Cayo_Quitasueño Casey_Rhodes Camaras_de_Comercio_e_Industria Bathmocercus Carlos_Wyld_Ospina Bosque_seco_del_Marañón Baden_Cooke Camara_de_Comercio_de_La_Dorada Bartolomé_Gonzalez_(pintor) Belen_Succi Bactridium_humile Bahia_de_la_ascension Capítulo_02_(La_pecera_de_Eva) Beli_Orlovi Bigsimon Bafours Catedral_de_San_Lorenzo_(Paraguay) Campaña_de_Intermedios Centre_d'Informacio_i_Documentacio_Internacional_a_Barcelona Año_767 Carolina_Kasting Belesar_(San_Martiño) Backebergia_chrysomallus Caamaño_Bentin Carburo_de_boro Betula_alba_var_bircalensis Campeonato_europeo_de_natación Blue_Eyed_Soul CB_MIFAS_Esplais Carbocisteina Batalla_del_castillo_de_Corbera Boxeo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Paris_1924 Cajas_metálicas Carne_desmechada

html map