Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Héctor_MIlián Atol Gymnocalycium_riojense_subsp._piltziorum Mundial_rugby Gōryū_Asada Astíoque Ave-Lall. Mortadelo_y_Filemón_El_antidoto Mobile_Suit_Gundam_Seed_Destiny Heteromycteris_matsubarai Mordellistena_cuneigera Arpádes Mk_14_Enhanced_Battle_Rifle Andryala Molino_dei_Torti Hripsime_Khurshudyan Hydnum_repandum Hezb-e-Islami Ano_932 Género_(desambiguación) Hot_94 Apareiodon_vittatus Guilford_(Maryland) Asociación_Internacional_de_Agua_de_Minas Antonio_Guerrero_Pinin Motin_de_Aranjuez Anna_Williams Habanera_(música) Historia_de_nigeria Hypo_Arena HMS_Antelope_(F170) Aristolochia_fasciculata HIP_21368 Helen_Shaver Arima_kihei Helmut_Kolle Mohamed_Aboutrika Idioma_kwazá Harder_to_Breathe Atriplex_saccaria_var._caput-medusae Argentino_de_oro Gymnopogon IPCC Anna_Magnani Antipapa_Gregorio_XVII Historia_de_la_Union_Deportiva_Almeria Autopista_los_andes Miquel_Quetglas_i_Bauzà Animacion_suspendida Historia_de_ucrania Montanoinae Aurelio_Prudencio Avenida_costanera_(concepción) Mortadelo_y_Filemón_Va_la_T_I.A._y_se_pone_al_dia Angustias_(nombre)

html map