Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Glaphyrus_cinnaberinus Georg_Schönberger Rhipsalis_villigera Inma_Chacon Río_Erui Rodrigo_Contreras_(Futbolista) Gigante_gaseoso Gavilán_chicra S.O.S.:_Sexo_y_otros_secretos Municipio_de_Sherman_(condado_de_Faulk,_Dakota_del_Sur) Gigi_Buffon Trochilus_saucerrottei Rio_de_las_Praderas Muscicapa_obsoleta Free_Enterprise Téenek Tunera Municipio_de_North_Union_(condado_de_Sharp,_Arkansas) Urzababa_de_kish Roxana_Martinez Galeola Indica Municipio_de_Obids_(condado_de_Ashe,_Carolina_del_Norte) Iglesia_de_la_Merced_de_Sanlucar_de_Barrameda Republica_Socialista_Democrática_de_Sri_Lanka Fuerte_de_Bella_Vista Río_Bravo_Texas Unión_Patriótica_(Panama) Fredrik_Ullén Universidad_andina_del_cusco Unión_Temuco_SADP Revigny Río_Alfeo Fun Municipio_de_Little_Sauk_(condado_de_Todd,_Minnesota) Rotíferos Giuliano_Amato Fuerzas_Armadas_de_Corea_del_Sur Fukuhara-kyo Ghan-buri-Ghan Ugrešic Rhamnus_betulaefolia Municipio_de_Rose_(Dakota_del_Norte) Fuerza_Aerea_Real_Hungara Río_Verde_(Málaga) Tvaer_I_Takinu In_Absentia Tripterygion_nasus Rio_Hoang_Ho Rio_Solimões Risoul Girondinos Mura_(Barcelona) SMS_Gneisenau_(1879) Union

html map