Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Río_First Río_Ruhr Ringo_5_1_The_Surround_Sound_Collection Gerbillus_hoogstraali Río_Diguillín Garessio Rondallas_de_Tenerife Fustignac Río_Kofarnihon Fried-brain_sandwich Universidad_San_Francisco_Xavier Inmigracion_inglesa_en_el_Peru Genera_Nova_Madagascariensia Universidad_Nacional_y_Kapodistriaka_de_Atenas UNA_Strassen Rodolfo_del_castillo_y_quartiellers Royal_Greenwich_Observatory Universidad_Tecnica_de_Darmstadt Tygra:Hielo_y_fuego Reserva_Nacional_del_peru Ruben_Xaus GP_Muñecas_de_Famosa Utuhegal Rogerio_Duprat STS-61-C Renzo_Lopez SPring-8 Fray_Marcos Roderic_de_Osona Trichogalium Fútbol_Club_Barcelona_(baloncesto) Rio_Oca_(desambiguacion) Rollandia_rolland Gerardo_Virguez Impatiens_hawkeri Rito_oriental Ritmos_latinos Ruta_CH-71 Gian_Alfonso_Pacinotti Ricardo_Salcedo Universidad_de_Jaén S.S.C._Napoli Municipio_de_Vale Ruta_14 Unai_Etxebarria Rock_Mari Ricinus_armatus Trittico_Lombardo Gamere_Zihiga Uro Técnica_del_par_coincidente Frontera_entre_Colombia_y_Brasil Muro_(ciudad) Iglesia_de_San_Esteban_de_la_Sarga Gigantes_y_Cabezudos

html map