Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Henrique_Bernardelli Movimiento_de_los_Jovenes_Socialistas Anillo_primo Asociacion_de_Productores_de_Pisco_(Peru) Guardia_Urbana_de_Barcelona Antes_del_amanecer Andres_Lopez_(desambiguacion) Mitos_andinos Atlético_Turén Anaperochernes_chilensis Hermandad_de_Nuestro_Padre_Jesus_de_la_Caída_y_María_Santísima_de_la_Amargura_de_Ubeda_(Jaén) Hemimetábolo Andy_Kostecka Apogon_fraenatus Moro_de_paz Hyphessobrycon_amandae Groupe_E_Académie_Fribourg_U23 Harold_Borko Muerto_y_enterrado Hirundo_semirufa Heterotoma_lobelioides Aviación_Simulada Gómez-Acebo_&_Pombo Horse_Cave_(Kentucky) Arturo_Garcia_Munoz Ministerios_de_España_con_competencias_en_Economía Antipapa_Clemente_III Anas_falcata Horta_d'Alacant Hilari_Salvado_i_Castell IQ_(banda) Ano_1047 Hesbania Minervén Helianthemum_apenninum_var_baeticum Hillcrest_Heights_(Florida) Huerta_(desambiguacion) Archivo_Torrent HISPAVOX Gulf_Hills_(Misisipi) Muhlberg Holly_Ridge Hildegard_of_Bingen Andromeda_campanulata Mindelheim Hepatitis_E Autopista_Ruta_de_la_Plata Ministerio_de_Educación_y_Cultura_(Uruguay) Hotel_OD-N-Aiwo Aurora_bernardez Gypsy_Grind Antonio_Basagoiti_Arteta Aragones_de_Ballibió Hector_Baldassi Avril_Ramona_Lavigne_Whibley

html map