Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Revolucion_Social_Espanola_de_1936 Galaxia_lenticular_M84 Rutger_Sernander Rio_Odón Universal_Women's_Pro_Wrestling_REINA Municipio_de_Hatton_(condado_de_Clare,_Míchigan) Murakumo Río_luena Municipio_de_Martin_(condado_de_McLean,_Illinois) Municipio_de_Tabasco U._P._S._A. George_Bishop_Sudworth Romare_Bearden George_Seremetis Globalismo SOAD Tres_Caínes Trofeo_Malaga_Club_de_Futbol_-_Costa_del_Sol Fraxinus_globosa Retrato_de_Góngora Rolf_Jaermann Fundación_Peruana_de_Cáncer Trofoblasto GF_Racing Municipio_de_Northwest_(condado_de_San_Luis,_Misuri) Municipio_de_Farmington_(condado_de_Republic,_Kansas) Georg_Balthasar_von_Neumayer Rodolfo_Eduardo_Almiron German_Martinez_Hidalgo Municipio_2_(condado_de_Benton,_Arkansas) Trochozoa Iglesia_anglicana_episcopal_de_Venezuela U.E.S. Rodríguez_Hernández Municipio_de_Center_(condado_de_Emmet,_Iowa) Glaciar_Baltoro Reinita_de_Fraser Iglesia_de_San_Andrés_(Baltarga) Geum_salvatoris Municipio_de_Montana_(condado_de_Jewell,_Kansas) Gaston_Recondo Ruben_Basoalto Frida:_Naturaleza_viva Inauguracion_presidencial_de_Ronald_Reagan_de_1985 Gabinete_de_Carlos_Salinas Rhein_Neckar_Lowen Iman,_Califato_Independiente Igor_Alexandrovich_Linczevski Un_Nuevo_Día Rivalidad_futbolistica_entre_Argentina_y_Brasil Inspeccion_por_particulas_magnéticas Galaxia_Whirlpool Gesya_Gelfman Remondans_Vaivre Reino_del_Brasil

html map