Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Companía_Nacional_de_Transmisión_Electrica Clásico_de_Soweto Charles-Henri_Sanson Aeródromo_de_Semenovskoye-Shidrovo Yes_güi_can Vida_en_comunidad Constitución_de_Afganistán Aecio_(Pescetti) Ycuá_Satí Contestacion_de_la_demanda Acetre_nazarí_de_la_Alhambra Alberto_Garre_López Claudio_Rodríguez Vargasia;_Boletin_de_la_Sociedad_de_Ciencias_Fisicas_y_Naturales_de_Caracas Clandestine_Blaze Aeropuerto_de_Friday_Harbor Colegio_Naval_Militar Acelica Zavarov Abbeville_(Louisiana) Club_Balonmano_Cantabria Cine_Radio_Actualidad Aeropuerto_internacional_de_minsk Condado_de_Lewis_(Washington) WWE_World_Championship Alcala_de_la_Jovada Albion_(condado_de_Oswego,_Nueva_York) Club_Deportivo_Orientación_Maritima Conde_les-Autry Yuyo_colorado Adelaida_de_Löwenstein-Wertheim-Rosenberg Cohicaleyrodes_obscura Vitry_lès_Cluny Vincent_Klink ARIA_charts Acido_inosínico Wbmp Zoo_Batán Consejería_de_Educacion_y_Ordenación_Universitaria_de_la_Junta_de_Galicia Aeropuerto_de_Biarritz Zino_Francescatti Abu_Bakr_Yaḥya_al_Ğazzar_as-Saraqusṭī Vitrea_pseudotrolli Virreinato_de_Buenos_Aires Acianthera_cryptoceras Concatedral_de_Santa_Maria_(Guadalajara) Chiappucci Yannick_Djaló Zog_I Valle_de_los_Caidos Chézy-en-Orxois Volcan_Maderas Cissus_elliptica William_Wilson VideoMatch

html map