Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Fifa_world_cup_2010 Eugenio_de_matta_vargas Expreso_(Peru) Enrique_Sánchez_de_Leon_Pérez Ehrich_Weisz El_Jueves_ediciones Estacion_Antonio_Carboni Elbab Flor_del_desierto_(pelicula_de_2009) Estación_de_Delicias_(Cercanias_Madrid) Estadio_de_Nizhni_Nóvgorod El_Sueño_de_la_muerte Fernán-Núñez_(Córdoba) Filtración_(Internet) Fiat_Uno_70S Federico_Molina Fouquieria_splendens Familia_romana El_anciano_de_Santa_Zita Erce_près-Liffré Elecciones_autonomicas_andaluzas_(2008) El_Centro_(California) Esquerra_Unida_del_Pais_Valencià_(1978) Elecciones_locales_de_Bogotá_de_1992 El_Angel_del_Alcazar El_Leñador Ferrari_512_S_Modulo Estación_San_Juan_(Tren_del_Este) Escudo_de_Tierra_del_Fuego,_Antártida_e_Islas_del_Atlántico_Sur Estadio_Nacional_de_Tokio Falling_in_Love Empan El_sistema_del_Dr_Tarr_y_el_profesor_Fether Escudo_de_Vitoria Estadio_Jacy_Scaff Elecciones_generales_del_Líbano_de_2009 Estacion_de_Buenos_Aires_(Metro_de_Madrid) Francisco_S._I. Equipos_ciclistas_españoles_en_2012 Ermita_de_San_Isidro_Labrador_y_Nuestra_Señora_de_la_Alcubilla_(Jerez_de_la_Frontera) Estación_Ferroviaria_de_Ermesinde Fire_Emblem_Shadow_Dragon_Rises Esporozoito Entidad_(desambiguación) Famosa Enrico_Forcella El_Hornillo_(Avila) Extraneza_(fisica) Eduardo_Félix_Abela_Villarreal Elecciones_autonomicas_del_Pais_Vasco_(1994) Edouard_Le_Monnier Elecciones_generales_de_Paraguay_de_1988 Embajadores_de_España_en_Brasil Estacion_Ashikagashi Ermita_de_San_Telmo_(Jerez_de_la_Frontera)

html map