Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Germain_Cebrián Uttenheim Revolución_egipcia_de_1919 Galium_schilkense Reloj_de_la_Catedral_de_Barbastro S.O.C.O.M. Municipio_de_Allende_(Nuevo_Leon) Geografia_de_Washington_D._C. Rogelio_I_de_Sicilia Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_los_Ángeles_(El_Toro) Glycoxylon Rio_Tuul Urojanetia_stoechas Revolución_de_1944_en_Guatemala Triplophysa_laterimaculata Glia_de_Muller Religión_persa Rubén_Garcia_Arnal Río_Sofia Municipio_de_Nashwauk Gestión_del_conocimiento Tucuru Tribunales_Superiores_de_Justicia_de_las_Comunidades_Autonomas_de_Espana Túnel_de_la_Risa Universidad_Pedagógica_y_Tecnológica_de_Colombia UTEC Ruta_Estatal_de_Alabama_35 German_Bleiberg Universidad_de_Auckland Iguzquiza_(Navarra) Glyptosternon_maculatum Río_Samur Rio_Arieş Imperial_Airways Férenc_Puskas Rio_Tékapo Iglesia_del_Salvador_(Aveleda) Tute_(humorista) Ignasi_Oms_i_Ponsa Musculo_voluntario Río_Grande_de_Añasco Unión_Civica_Radical_Bloquista Renault_F1_Team Union_Civica_Radical_del_Pueblo Fuente_Tojar Tu_(cancion_de_Jeremias) STS_51-D Fulton_Street_Transit_Center Rock_the_casbah Río_Kings USS_Henry_M._Jackson_(SSBN_730) Municipio_Jesús_Enrique_Losada Trialeurodes_similis Gambellara Revolutionary_Road

html map