Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Begonia_venosa Cantón_de_Ménigoute Catedral_de_San_Miguel_Árcangel_de_Culiacán Bautismo_en_agua Bajo_el_bosque_lácteo Carex_siegertiana Charadrahyla_trux Blaberus_parabolicus Capendu Boxita CD-TV CD_Policia_Nacional Baluarte_el_Conde Campos Castillo_de_Arevalo Baade Carlos_Bianchi Cantón_de_Boulogne_sur-Gesse Benidor Bandera_del_Imperio_del_Japón Boeing_767_200ER Campo_de_Ebro Bansenshukai Cetopsis_coecutiens Brochero Capsida_vírica Caryothraustes_poliogaster Cameron_Díaz Bellver Campeonato_mundial_de_gimnasia_ritmica_de_1996 Carlos_Eugenio_Chardon Brotherhood_of_Man Bocognano Campeonato_Paraguayo_de_Futbol_2000 Campeonato_de_los_Paises_Bajos_de_ajedrez Brahman_(espíritu_hinduista) Boquitas_pintadas_(folletin) Campeonato_de_Wimbledon_1975_Individuales_Masculinos Carga_elemental Banh_dúc Balagny-sur-therain Bernardo_Bertolucci Campaña_de_Bougainville Bart_star Central_nuclear_de_St_Lucie Bubble_Puppy Batalla_de_Kleidon Canon_literario Batalla_de_Guastalla Boxeo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Montreal_1976 Carmen_García_Montano CSOA_Casas_Viejas Balones_de_la_eurocopa Catálogo_de_obras_de_Dvorák Bélgica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Pekín_2008

html map