Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Furusawaia_yosonis Tschitscherinellus Iglesia_anglicana_de_Mexico,_A.R. Récords_del_futbol Iglesia_de_Santa_Maria_la_Mayor_(Peñarroya_de_Tastavins) Rio_Limari Glory_hole_(desambiguación) Ricardo_Aranaz_e_Izaguirre Municipio_de_Spring_Creek_(condado_de_Douglas,_Misuri) Municipio_de_Paris_(condado_de_Huron,_Míchigan) Rupicapra_pyrenaica Municipio_de_Broxbourne Gardes-le-Pontaroux República_de_las_Maldivas Retamera UK Gavarni Fuerte_de_Jesús,_Maria,_Jose_de_Río_Grande Tuzaguet Ignacio_Gonzalez_Ginouves Ryu_Hoshi Ruta_de_Rhode_Island_5 Riola Rory_O'Donnell_I_Conde_de_Tyrconnell Roberto_de_Rivas_Betancourt Germán_Luna_Iglesias Rio_Dal Rolando_Mellafe_Rojas Reloj_(desambiguación) Friedenstag Romashki_(Krasnodar) G.Forster Iglesia_de_San_Jorge_(Cantabria) Municipio_de_Union_(condado_de_Fulton,_Pensilvania) Frogger's_Adventures_2:_The_Lost_Wand Uranio S_2003_J_11 Ribeirao_Pires Futakoi Municipio_de_Riverside_(condado_de_Christian,_Misuri) Rutina_(informatica) V809_Cassiopeiae Glock_33 Futbol_en_Liechtenstein Fuente_de_los_Toreros_(Sevilla) Ignacio_Fernández_de_Castro Municipalidad_de_Las_Condes Reino_Holártico Robinia_striata Resonancia_magnética_nuclear Igor_Kurchatov Richie_Ortega SV_Juventus Municipio_de_Redwood_Falls U_N.A.

html map