Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Medial_(categoría) Lémur_negro_de_ojos_azules Manio_Emilio_Lépido_(consul_66_a_C_) R_Brown Rand_Beers Pronostico_en_medicina Malaconotus_cruentus Martha_Stewart_Living_Omnimedia Protoxerus_stangeri Pyrola_urceolata Puerto_Kashima Lucio_Cornelio_Léntulo_(consul_275_a_C.) Miguel_del_Carpio_y_Melgar Memoriales_a_los_presidentes_de_los_Estados_Unidos Pseudonotoxus_minutus Grand_Ole_Opry Luis_Augusto_de_Borbon Línea_de_alta_velocidad_Granada-Antequera Puente_Jose_Leon_de_Carranza Godspeed_on_the_Devil's_Thunder Luminoth Martin_Fernández_de_Navarrete_y_Jiménez_de_Tejada Región_de_Tokai Proteccionismo_lingüistico Marta_Portal Pula_Film_Festival Presa_Las_Adjuntas Lo_hare_por_ti Reaccion_de_Grignard Luis_Quinn Mbocayaty_del_Yhaguy_(Cordillera) Purismo_lingüístico_en_islandes Primera_Reunion-cumbre_del_grupo_BRIC_2009 Lugarejos Locura_de_amor_en_Las_Vegas Goregrind Raión_de_Myjáilivka Presidencia_alemana_de_la_Union_Europea María_Teresa_de_Austria-Toscana_(1801–1855) Gran_Premio_Ciudad_de_Valladolid Mentos Manuel_Alvarez_Rabago Luóhàn_cài Melithreptus_validirostris Långskip Redford_(Texas) Miami-Dade_County Primaria_Democrata_de_Texas,_2008 Mercedes-Benz_OM_636 Protium_asperum Primer_ministro_de_polonia Longitarsus_ballotae Lógica_para_la_descripción Locomotora_de_maniobras Que_te_ha_dado_esa_mujer

html map