Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

W_W.W. AS_Trencin Wu_(emperador) Zajari_Liapunov Clube_Desportivo_de_Tondela Alberto_R._Gonzales Vintage_(banda) Whitakers_(Carolina_del_Norte) WWE_The_World WWE_Brawl Cirsium_canescens Vuelta_a_España_1993 WMXIV Vedá_(texto_de_la_India) Acrisio Ciento_nueve Abad_de_Bacal Zóster Zona_Metropolitana_del_Valle_de_Sula Valle_de_Coquimbo Villey_le_Sec Chievo_Verona Aftosis_de_Touraine Ciryandil Alcibiade_Diamandi Where_You_Are Condado_de_Carbón_(Utah) Wawa_Food_Markets Yapatera Ajonjera_dulce Coalición_Andalucista_-_Poder_Andaluz_(Parlamento_Europeo) Adrián_Lucero Consejo_de_Estado_de_1973 Victoria_Melita Colegio_de_Ciencias_y_Humanidades_Plantel_Sur Clepsidra_de_Dar_al-Magana_de_la_medina_de_Fez Château_Latour-Martillac Conservatorio_Superior_Municipal_de_Música_de_San_Sebastián Vallecalle Comunidad_de_Villa_y_Tierra_de_Magaña Vuelta_Ciclista_de_Chile_2011 Claire_Elisabeth_Gravier_de_Vergennes_condesa_de_Rémusat Victor_Andrés_Belaúnde_y_Diez_Canseco Zone_bit_recording Club_Hipic_El_Montanyà Agencia_Internacional_de_la_Energia_(AIE) Victoria_Vera_(Texas) Walking_on_Air_(canción_de_Kerli) Condado_de_Lincoln_(Montana) Acepto_(lost) Wedelia_cristata Ventas_de_Huelma Villotte Clase_publica Club_Colon_(desambiguacion)

html map