Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Michael_Gordon_Oldfield Marie_Jules_Cesar_Lelorgne_de_Savigny Meseta_de_Guiza Procedimiento_judicial Luis_César_de_Borbón Lucrecia_Borgia_(pelicula_de_1947) Luis_II_(Emperador_del_Sacro_Imperio_Romano) Metamora Lézat_(Jura) Protección_contra_escritura Mariana_Peñalva Productor_discográfico Gran_Atractor Manuel_Diez_Canseco Margarita_García_Flores Profeta_Oseas Pseudomureina Miguel_Ángel_Velasco Redentosa Lower_East_Side,_Manhattan Macul_(estacion) Luis_Dubón Meminger María_Teresa_de_Portugal RT_en_Español Longeville-en-Barrois MEFF Megatrachelus_quadricollis Reece_Thompson Gonzalo_Yuseff Rattus_Norvegicus_(álbum) Ranunculus_parnassifolius Marquesado_de_Boadilla_del_Monte Quintanaseca Gran_Premio_de_Italia_de_1957 Michael_V Marchais_Beton Línea_del_Bözberg Meektharra Metro_de_Osaka Reasnor_(Iowa) Rana_arborea_de_bromelia_menor Premio_Aventis Regolfo Micaiah_Diondae_Glover Loboscelidiinae Los_de_Abajo_(banda) Procopius_(animal) Liz_Tejada María_de_Borbon-Montpensier R_H_Macy_and_Company_Store Manuel_Torres_(desambiguación) Miguel_Ángel_Guerrero_Martín Prunus_racemosa Louis_Desire_Blanquart-Evrard

html map