Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Lo_que_la_tierra_hereda Mapacasa_Remudas Grand_Canal_Shoppes Premio_a_la_mejor_película_europea_(Premio_del_cine_europeo) Mario_Soffici Matthew_Rush Lucas_Di_Grazia Mediere Marqués_de_Santa_Maria_del_Villar Marcoux Malón_(banda) Los_Black_Stripes Maria_Cano Lonely_Wind Rancho_del_Medio_Matanzas Rachel_Blanchard Lowiaceae Lorenz_Frølich Poullan_sur-Mer Presidente_de_la_Unión_Europea Redefinicion_de_las_unidades_del_Sistema_Internacional Matteoni_Racing Margen_izquierda_(Bilbao) Puticlub_(historieta) Proteinophallus Mac_OS_X_Mountain_Lion Mata_de_Cañas_(Puerto_Rico) Los_mitos_griegos Manuel_Acisclo_Cordoba María_Amalia_de_Borbón_Dos_Sicilias_(1818-1857) Maxillaria_galeata Primera_división_mexicana_1961/62 Lotería_Primitiva_de_Espana Mercado_Abierto_Electronico Marjal Mentha_tomentosa_var._villosa Maria_am_Gestade Mesorregión_del_Sertão_Alagoano Marquesado_de_Rubí Puyravault_(Charente_Maritimo) Raúl_Rafael_Labrador Gregorio_de_la_Fuente_(sindicalista) Ravaillac Primaría_democrática_de_Carolina_del_Sur,_2008 Luis_Alves_de_Lima_e_Silva,_duque_de_Caxias Magnificat_(religión) Microrregion_de_Muriaé Manuel_Garcia Presidente_de_la_República_Centroafricana Maneiro_(municipio) Región_Circumboreal Graniteville_Staten_Island Louis_Auguste_Deschamps Propriá Radioastronomía

html map