Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Juchique_de_Ferrer James_Donn Las_enfermeras_(historieta) Isidro_Sanchez_Macip Isla_de_Riou La_navaja_de_Occam_(House) La_Chapelle_au-Riboul Lenguas_italo_dálmatas Jorge_Carcagno Iturbe Lennon Jesus_Maria_(ciudad,_Argentina) John_B._Nelson Las_aventuras_del_joven_Indiana_Jones Le_Bignon Liga_de_Fútbol_de_Bangladesh Isla_Dyke Lilydale Jesús_Vera José_Plácido_de_Castro Interestatal_195_(Rhode_Island-Massachusetts) Kristine_Kathryn_Rusch Liga_de_amas_de_casa_del_Uruguay Lenguas_de_los_lagos_Paniai Linea_de_alta_velocidad_Madrid-Zaragoza-Barcelona-Frontera_francesa Juan_Manuel_Mata_García Jota_Jota La_Florería_de_Sofía Juan_Francisco_Carrión Kiviniemi Internet_Protocol_version_4 León_asiatico La_tregua_(1997) Le_Nouvion-en-Thierache Lionbridge_Technologies,_Inc Laura_Restrepo Karl_Silberbauer Kungliga_biblioteket La_Croupte Lechería La_jaula_de_los_pajaros Jätkänkynttilä Ironi_Ashkelon Lista_de_comunidades_autonomas_espanolas_por_población Jose_García_Guardiola Leopoldo_Garcia_Alas_Argüelles Liberty_Seguros_Team José_Gonzalez_Fernández_de_Labandera Laura_Itzel_Castillo Jaime_III_de_Espana Lanesoares_inermis Lebanon_(Misuri) Lagarto_Rock La_colmena_(videojuego) La_Ola_esta_de_Fiesta

html map