Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dónde_estas_corazón Defensor_del_Pueblo_de_Espana Alejandro_Otero_(futbolista) Diego_Aventín Diccionario_de_Biografias_y_Mitologia_Griega_y_Romana Aleksandr_Uliánov Duane_Da_Rocha_Marcé East_west_(banda) Alfredo_Adum_Ziade Alpaugh_(California) All_These_Things_That_I've_Done Cruriraja_rugosa Domat/Ems Díaz_II EBAIS Crisis_energética Dinastía_XIV Cultura_de_la_antigua_roma Algoritmo_de_Gauss_Legendre American_Bowl Democracia_racial_en_brasil Alexis_Románov Distrito_Independiente_De_Las_Escuelas_Publicas_De_Lubbock Aleurotrachelus_fenestellae Copa_Lunar Directiva_de_las_65_horas Dios_olimpico Coplin_Plantation_(Maine) Alto_Guadalentín Cultura_de_Honduras Alfonso_Sanz_Portolés Alfred_Fouille E_952 Alfred_Hrdlicka Diplomorpha Descanso_en_la_huida_a_Egipto_(Gerard_David) Algoritmo_de_horner Descriptores_de_timbre_de_audio_del_MPEG-7 Demonio_(software) Alpasinche Dioscorea_oppositifolia Dia_de_la_Unidad_Popular Cædwalla_de_Wessex Delbene Dendrocygna Cuestión_de_los_Estrechos Dr._Cabred Crecey-sur-Tille Distrito_de_Krotoszyn Día_del_Pollo_a_la_brasa Cértegui Crytek Ebony_and_Ivory Copa_Mundial_de_la_FIFA_1958 Cucalón_(Teruel)

html map