Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Partidos_amistosos_de_preparación_de_los_equipos_participantes_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2006 Nueil-les-Aubiers Partido_de_la_Nacion_Corsa Polideportivo_ciudad_de_Salta Oscar_Rodríguez Obsesión_(telenovela) Nirithi Periquito_elegante Nouria_Merah_Benida Nacho_Franco Normal_1 Mustafa_Amini Pogrom Orden_de_batalla_en_Beiping-Tianjín Oración_semipredicativa Möłfonkuh Palacio_Pignatelli Otomo_Yoshishige Piragüismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Barcelona_1992 Placa_de_Petri Orden_Rosenkreuz Penon_del_Águila Poggio_Marinaccio Pequeno_mundo Parque_nacional_marítimo-terrestre_del_Archipiélago_de_Cabrera New_Summerfield Polycarpaea_caespitosa Operación_Trueno_(novela) Philip_G._Zimbardo Plano_medio_horizontal Piotr_Ilich_Tchaikovski Our_Airline Neotamias_bulleri Paisochelifer_utahensis Organizacion_territorial_de_Rusia Parasitica Phellopsis_imurai Parque_Pinzón Olivares_(municipio,_España) Máximo_termico_del_Paleoceno-Eoceno Patrulla_Suiza Paracobitis_erhaiensis NGC_277 Parque_provincial_El_Tromen Poliacetileno Otto_IV_de_Borgona Patricia_López_Menadier Oxyrhopus_rhombifer Planilandia Pancratium_mirennae Oliver_Marach Núcleo_integral Número_(desambiguación) Número_primario Muy_Antigua_Venerable_y_Dominicana_Cofradía_Penitencial_y_Sacramental_de_la_Santa_Vera_Cruz_de_Nuestra_Senora_Madre_de_la_Iglesia_del_nino_Jesus_y_de_la_Resurreccion_de_Cristo_(Palencia)

html map