Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Murenesocido Rio_Acriş Richland_(Washington) Fuerza_(Star_Wars) Remora_remora Impuesto_sobre_el_Tráfico_de_Empresas Museo_Casa_de_Santos_Dumont_-_Petrópolis Rodrigo_Diaz_de_Vivar_Sandoval_y_Mendoza_(1614-1657),_Séptimo_Duque_del_Infantado Tupirama Rene_Davalos Ruta_Provincial_32_(Buenos_Aires) Trialeurodes_meggitti Río_Parapetí Remady Universidad_de_Toho Globo_ocular Unitarismo_biblico Uropoda_regiasimilis Galeopsis_canescens Relativismo_cultural Rock_Springs_(Wyoming) Municipio_de_Lincoln_(condado_de_Hamilton,_Iowa) Rungue_(estación) Freemake_Audio_Converter Geocardia Rochers_de_Naye Reino_de_Fife Generación_(fisica_de_particulas) Municipio_de_Princeton_(Arkansas) Ribera_del_duero Gnosia Impromptu_n._1_(Chopin) Rosana_Simon Inhibidores_de_la_recaptación_de_serotonina_y_noradrenalina Rolando_Rivas,_taxista Trifolium_anatolicum Gabriel_Figueroa_Mateos Rhacophorus_robinsonii VIP_(programa_de_TV) Inmigración_neerlendesa_en_Chile Richard_Mellon_Scaife Unio_Atletica_Horta SS_Lazio_(femenino) Revista_Auriga Universidad_Ramón_Llull Universidad_Mayor_Real_y_Pontificia_de_San_Francisco_Xavier_de_Chuquisaca Iki Iglesia_de_santa_maria_di_piedigrotta Incoloro Triplachne Ikken_hissatsu Rubén_Martín_Martos Revistas_de_Chile Gladiator_(novela) Ungheni

html map