Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Saint_Félix_de_Rieutord Sierra_de_los_Bosques Still_Alive_.._And_Well? The_Record Tivat Sirikit_Kitiyakara Seleccion_de_futbol_para_ciegos_de_Argentina Separación_gravitica Sistema_de_datos_astrofisicos Tapioles_(Zamora) Síndrome_(película) Torre_de_Cabo_Roig San_Pablo_(Tucuman) Toma_de_Acapulco_(1864) Suspensión_(quimica) San_Leonardo_de_Manikling Saint_Leger_de_Montbrun San_Bienvenido Suecia_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_1960 Schistura_nielseni Tajo_de_las_Figuras Tejutla_(El_Salvador) TAMIU Shapes_(The_X_Files) Subvencion_(derecho) Tolypeutinae Santuario_de_Nuestra_Señora_de_la_Peña_de_Francia Se_acerca_el_invierno Stev Traquea_(artropodos) Tercera_División_A_de_Chile_2009 Super_live_in_japan Shuntō Sestao_SC Sistema_interamericano_de_derechos_humanos Seleccion_de_handball_de_Estados_Unidos Tercer_Impacto Teatro_Eldorado Sublevacion_del_Callao Sazae_san Sin_Miedo_(album_de_Soraya_Arnelas) Scotland_Pa Santa_Maria_del_Pi St._Johnsbury_(Vermont) Sandro_Pertini Terremoto_de_Caracas_2009 TRIFE Saturio_González_Salas Tipos_de_interes_oficiales_del_Banco_Central_Europeo Sedum_rubens Sinfonía_n._39_(Mozart) Stone_Gods Tragedia_de_Once Salinas_(Castrillon) Tomás_Giner

html map