Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Urato_oxidasa Ubaldo_de_gubbio Municipio_Lagunillas Río_Tajamento Iguarán Rol_por_correo_electrónico Tula_(ciudad_antigua,_Mexico) Trofeo_Antonio_Puerta Municipio_de_Rich_(Dakota_del_Norte) Ricardo_Uribe Función_aditiva Tylochromis_variabilis Rolls-Royce_Phantom_Coupe Glaucidium_brasilianum_brasilianum Inmigracion_irani_en_Mexico Río_Cocodrilo Incrustación_(formación_de_costra) SOLEIL Rhaphiolepis_indica Galería_Moravska Reserva_natural_Tisey-La_Estanzuela Information_Systems_Audit_and_Control_Association Reinos_Helenísticos Municipio_de_Harvey_(condado_de_Meeker,_Minnesota) Renay Roscoe_Lee_Browne Río_Apaporis Municipio_de_Fair_(condado_de_Platte,_Misuri) Unidad_derivada Trycherus_bipunctatus Municipio_de_Greenville_(condado_de_Somerset,_Pensilvania) Ilha_do_Cardoso Gekisō_Sentai_Carranger Germagny Iglesia_de_San_Mateo_Apóstol_en_San_Mateo_de_Gállego_(Zaragoza) Type_0_Negative Municipio_de_Apacilagua Río_Cega Gallerucida_tricinicta Glappo_de_Warmia Reservistas_Voluntarios_de_España SO3 Ruppia_drepanensis Triángulo_(figura) Giovanni_Luteri Iglesia_de_Santa_Maria_de_Magana_(Ágreda) Romances_(album) Unión_por_un_movimiento_popular Iglesia_de_San_Benito_(desambiguacion) Turok:_Dinosaur_Hunter Roshgulla Imperio_de_Oriente Reproductor_de_mp4 Rovers_FC Gau_(region)

html map