Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Baltasar_Jaime_Martínez_Companón Carcharodon Brassia_lanceana_var._macrostachya Canal_de_Bósforo Bifrenaria_saxicola Batalla_de_san_francisco_o_dolores Berchem_sainte-agathe Año_1546 Bélaye Buco_cuellirrojo Bernat_Alomar Canada_de_Calatrava Campillo_Arenas Boca_a_boca_(película) Cassida_alpina Catedral_de_Santa_Eulalia Bang_Bang_(versión_de_Nancy_Sinatra) Benito_J_Feijoo CA_San_Telmo Buhuși Cactus_nigricans Calycomis Calcarogyndes_calcar Cataria_tomentosa Bahrain_National_Stadium Badminton_World_Grand_Prix Black_uhuru Bishojo_game Canella_obtusifolia Carlos_Augusto_de_Sajonia-Weimar-Eisenach Bryan_Sykes Carlo_Del_Prete Buxus_argentea Catinzaco Breathless_(desambiguacion) Carros_de_fuego Balián_de_ibelin,_señor_de_arsuf Candy_Molly's_Lips Casa_Berenguer Calculo_renal Basilica_de_Saint_Sernin Banahaw Bemisia_ovata Caryota_griffithii_var_selebica Brian_Smith_(futbolista) Balon_de_Oro_de_la_fifa_2011 Caney_(Kansas) C_I_C Biniville Bay_Ridge–Calle_95_(línea_de_la_4_Avenida) Año_1565 Catalogo_de_obras_de_Guridi Carretera_Federal_54 Caligny Carapinha

html map