Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Area_marina_y_costera_Lafken_Mapu_Lahual Hyphaenia_submetallica Autovia_Lérida-Huesca Annona_microcarpa Autovia_de_Caceres_a_Badajoz Asesinato..._1-2-3 Hesperocallidaceae Historia_del_Futbol_Club_Barcelona_(1910-1920) Mortadelo_y_Filemon_El_circo Apogon_albomarginata Hasseltiopsis_leucothyrsa Hipolito_(pelicula) Guerra_de_la_Restauración Hispania_Nova Anton_Lousada_Dieguez Movimiento_Montonero Har_gao Henry_L_Giclas Ministros_de_Relaciones_Exteriores_de_Santo_Tome_y_Principe Association_Sportive_Monaco Asnieres-sur-Vègre Arc_lès-Gray Mugica Municipalidad_de_Beverina Aurelio_José_Pascuttini Hymenonema Montañas_Malaya Area_urbana_de_Jerez_de_la_Frontera Miss_Universe_Organization Hantkeninidae Anticatolicismo Angel_Vinas Anmar_Almubaraki Hombre_lobo:_Salvaje_Oeste Montclera Historia_de_Checoslovaquia Morne_Steyn Haplogrupo_R1b Antirrhinum_hispanicum Monstruo_Bu Ascioplaga Arroyo_Yağlıdere Heaven_on_Earth Asterix_el_Galo_-_Astérix_en_Corcega Moises_Quiñonez Arterias_arciformes_del_riñón Asociacion_Espanola_de_Nomenclatura_Taxonomia_y_Diagnostico_de_Enfermería Grinón Minihy-Tréguier Antonio_Moral_Segura Astatoreochromis_vanderhorsti Antonio_Bosch_Penalva Hae_mee Asociación_de_Victimas_del_Terrorismo Antonio_Blanco_Solla

html map