Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Proteobacterias_alfa Marko_Krivokapić Marl Marcos_Vicente_dos_Santos Longchamp_(Cote_d'Or) Lusacia Mac_OS_X_v10_4 Quimper Quercus_rubra_var_dissecta Regimen_de_Weimar Makina Mariano_Roca_de_Togores_Carrasco Línea_8_(Metrovalencia) Manolo_Malou Pável_Cherenkov Grandfontaine_(Bajo_Rin) Marquesado_de_Castel_Moncayo Lucio_Emilio_Lépido_Paulo_(cónsul_34_adC) Love_You_Long_Time Martín_Rodríguez_(futbolista_chileno) Los_Reyunos_(localidad) Quercus_sessiliflora_var._mongolica Manchester_(desambiguacion) Regimiento Grand_Combin_de_Grafeneire Puños_continuos Micropodabrus_incrassatus Powiat_leszczyński Raith_Rovers_F_C. Región_pacífica_de_Colombia Los_novios_que_las_madres_nunca_quisieron_para_sus_hijas_y_el_novio_que_las_hijas_nunca_quisieron_para_sus_madres Grahamtown_(Maryland) Pseudochthonius_beieri Mercaderes_melados Marisela_González Racismo_en_argentina Lonicera_dumetorum Golpe_de_Estado_en_Brasil_de_1964 Los_bandoleros Reaccion_de_Nef Región_de_Lisboa_e_Vale_do_Tejo Principio_de_Sucesion_Faunística Primera_generación_de_computadoras Messerschmitt_P.1112 Marcha_fúnebre_por_una_marioneta Metro_de_Zaragoza Miguel_M_Laurencena Pueblos_originarios_del_Distrito_Federal_(México) Logron Los_cinco_tras_el_pasadizo_secreto Maltranilla Línea_6_(Paraná) Red_Bull_Batalla_de_los_Gallos_España Rafael_Marín_Trechera Meret_Seger

html map