Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Jelinek Invicta_FC_7 José,_Duque_de_Braganza Juzepczukia Insular Kathryn_Jean_López Jesús_Ángel_García Lista_de_estados_de_México_por_poblacion La_pedrenca Kashmir_(banda) Las_Vigas_de_Ramirez Joaquín_Vigueras_Canovas José_Peter Jose_Antonio_Hernandez_(desambiguacion) Lavado_simple Les_Grands_Chézeaux Juan_Tomas_Dias_Quezada Kresťanska_a_demokraticka_unie_Ceskoslovenská_strana_lidová Irolita_waitii La_Pradera_(cuento_corto) Jugo_de_tomate_(canción) Lian_O'Conally_Paummell Isóstero Jose_Inglés Lista_de_topicos_en_teoria_de_las_categorias Leignes_sur_Fontaine James_Ford_(musico) Jérôme_Haehnel Les_Adrets John_Grant_(futbolista) Leopoldo_II_del_Sacro_Imperio_Romano_Germánico Islas_Filipinas_(Metro_de_Madrid) Jose_Carbajal Jesús_Ignacio_Ibanez_Loyo Knock_Knock_Knock Jose_Luís_Sagi-Vela Laneuveville-devant-Nancy Le_Locataire Jose_Antonio_de_Mendoza_Caamaño_y_Sotomayor_marques_de_Villagarcía Juncus_pondii José_Emilio_Visca Ita_Suomen_laäni Lago_Norquinco Lampredotto José_María_Huertas_Clavería Kennya_Hijuelos La_Banda_de_los_Ocho Lenguas_eslavas_occidentales Jarilla_hembra La_Victoria_(Malaga) Kamelot La_Chica_del_Dragon_Tatuado Kono_minikuku_mo_utsukushii_sekai Käthe_Pohland Lisa_on_Ice

html map