Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

União_da_Madeira Globus Fuerza_(Album) Roux_(desambiguacion) Rey_de_Castilla_y_Leon Represa_de_pirapora_do_bom_jesus Utica_(condado_de_Winnebago,_Wisconsin) Ulpio_Marcelo Turf Garcilaso_de_la_Vega_(desambiguacion) Union_del_Fútbol_de_Rusia Gobernación_de_Kebili Revista_de_la_Facultad_de_Agronomía Trinidad_y_Tobago_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Seúl_1988 Municipio_de_Glade_Creek_(condado_de_Alleghany,_Carolina_del_Norte) Gibara Rhynchopetalum Iglesia_de_las_Reparadoras_(Madrid) Universidad_bolivariana_de_venezuela Iglesia_de_San_Martín_(Sotrondio) Iglesia_de_San_Pedro_(Cuéllar) Río_Leira Inmaculada_Rodríguez-Piñero_Fernandez GEOPÉ Union_Rennes_Basket_35 Río_San_Carlos_(islas_Malvinas) Reserva_Natural_de_El_Regajal_Mar_de_Ontígola Iglesia_de_San_Nicolás_de_Tolentino_(Terrenate) Georges_Pouchet S_447 Ilomantis Río_Tehuacan Glaux Rodolfo_Vázquez Municipio_de_Walnut_(condado_de_Wayne,_Iowa) Iliamna Rosalinda_Vélez_Juárez Tupaia_(género) República_de_Baviera Futbolista_Joven_del_Ano_en_la_Serie_A Municipio_de_Cherry_Grove-Shannon_(condado_de_Carroll,_Illinois) Uropoda_quadridentata Rivas_de_tereso Municipio_de_Walker_(condado_de_White,_Arkansas) Gigante_(municipio) Río_Negro_(periodico) Fœtus_in_fœtu Iglesia_y_convento_de_las_capuchinas Gobernadores_de_Santa_Cruz_(Bolivia) Municipio_de_Pigeon_(condado_de_Vanderburgh,_Indiana) Uttwiller Universidad_Politécnica_Estatal_de_California_Pomona Municipio_de_Dayton_(condado_de_Saline,_Kansas) Rock_'n'_Roll_Star Municipio_de_Polk_(condado_de_Cass,_Misuri)

html map