Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Epipactis_muelleri_var._leptochila Estacion_San_Patricio Elecciones_británicas_al_Parlamento_Europeo_en_2004 Esplendor_en_la_hierba El_Lenero Forst-Langenbühl Erizo_de_vientre_blanco Flora_Whitney-Miller Esquizofrenia_(desambiguación) Ernestina_Ascension_Rosario Franchezca_Valentina Fortunato_Ramos Espion,_lève-toi Esther_Benítez_Eiroa Ferrieres-en-Brie Farida_de_Egipto Falsos_positivos_judiciales_en_Colombia Elliot Estado_social_de_derecho Ernesto_Negrín Extensión_de_fichero Estación_Ferroviaria_de_Barreiro_(Sur_y_Sudeste) El_baile_de_San_Antonio_de_la_Florida Estacion_de_San_Fermin_Orcasur Frank_Kameny Enrique_Seoane_Ros El_Piñón Fragata_Hermione Falso_alhelí Eduardo_Rugama Electric_Tepee Ejercito_israelí Estacion_de_Saint-Philippe_du_Roule Ermita_de_la_Consolación Estación_Canning Estadio_de_addis_abeba Enrique_Campos_Menendez Festival_de_Eurovision_1997 Espectroscopia_auger Falsoplatyxantha_lineata Elección_fraudulenta Escuderia Expedición_Robinson_(Colombia) Euptera Francesco_Bonatelli Estacion_ferroviaria_de_Atocha Ernesto_Videla F-16_Fighting_Falcon FC_Dynamo_Bryansk Fonologia_del_griego_moderno Ein_el-Jarba Ermita_de_la_Virgen_del_Val Escudo_de_armas_de_Osetia_del_Norte_-_Alania El_premio_No-vel Festival_Nacional_e_Internacional_de_la_Doma_y_Folclore_de_Jesús_Maria

html map