Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sergey_Merkurov Sudamericano_de_Rugby_M21_2000 Sonchus_humilis The_Heiress_(obra_de_teatro) San_Juvenal Sinistra_critica Submarino_Tipo_VII Saint_Antoine_de-Breuilh Saint_Didier-sous-Écouves Tanygnathus_lucionensis Tarata_(pelicula) Santiago_Onate_Laborde Serie_373_de_British_Rail Territorios_de_Palestina Teatro_de_los_sentidos Septimo_Doctor Traqui-basalto Segunda_cuantificacion Semipostal_Audrey_Hepburn Shen_woo Summer_Moonlight The_Amazing_Spider-Man_2_(película) Transistor_bipolar The_Essential_Michael_Jackson Santigny Sega Senecio Santa_Ana_de_Nazaret Seibal Soren_Kragh_Jacobsen Teletoon_Retro Suaeda_maritima_var_cavanillesiana Salvia_lavandulifolia_subsp._approximata Sclerostomus_tuberculatus Simon_IV_de_Montfort Schelte_J._Bus Sūtras_de_Jesús Transporter Seguidilla_compuesta Tarjeta_Octopus Takifugu_stictonotus Torre_Federatsiya Théatre_de_la_Gaîté Saccharodendron_floridanum Temblores_(película) Suburbios Serbia_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión Telecorporacion_Salvadorena The_hot_dogs Superman_&_Batman:_generaciones Saltos_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Mexico_1968 Sitios_de_arte_rupestre_de_Kondoa Sinfonía_No_4_(Dvorák) Salaam Seis_dias_marcha

html map