Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Kappa_(desambiguacion) Latercera.com Kilometro_3_6_(estacion) Juan_Larrea_(politico) Liga_Nacional_de_Futbol_No_Aficionado L'Etang_Bertrand Iperú,_Información_y_Asistencia_al_Turista Juzgados_de_paz_(Peru) La_Roza_(Cantabria) L_(desambiguación) La_Candana_de_Curueno Leccionario_2144 Jesus_Maria_(Jalisco) Juan_Drago Jose_Guadalupe_Pintor José_Mongelós José_Rangel_Espinosa Jama-Coaque Jose_Maria_Lopez_(piloto) König_Hirsch Jardín_Botánico_Ártico_Alpino_de_Tromso Lanzamisiles Juan_Pablo_García Isidorea Kota La_Pre_(telenovela) Inteligencia_Computacional Keratomileusis John_McVie Juan_Ignacio_Pérez_Iglesias Lina_Marcela_Mosquera_Ochoa Laureano_Pineda Joaquim_Claret_i_Vallès KV_297c Jobs_Wertheim Jardín_Botanico_Lomonosov Jane_McNeill Jorge_arias_de_greiff La_Paz_(Cali) Lembulus Ligue_de_Football_de_la_Guyane Jose_Miñones_Bernardez La_Langa_(Huete) Janin_Lomme_de_Tournai Lake_Waukomis_(Misuri) Lista_de_episodios_de_Rave_Master Kaverí Jardín_Botanico_de_La_Rioja Jack_Branning Les_Essarts_lès_Sézanne Las_cronicas_de_Narnia:_el_león_la_bruja_y_el_armario Jose_Acosta_(espanol_político) La_Chapelle_Saint_Luc Joaquin_de_Ibañez_Cuevas_y_de_Valonga Josie_y_sus_Gatimelódicas

html map